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玛瑙花蛋

王朝百科·作者佚名  2010-02-18
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

材料：咸鸭蛋3只 皮蛋2只

作法：1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁

2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸

3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用

 
 
 
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