刘士材 男，1937年6月出生，江西新余人。高级畜牧兽医师。中共党员。毕业于江西省农业专科学校。1960年8月-1979年5月任江西省恒丰农场其林畜牧场助理畜牧兽医师、畜牧兽医师；1979年5月-1984年3月任江西省恒丰农场一分场畜牧兽医师；1984年3月-1987年6月任江西省宜春地区畜牧良种场畜牧兽医师、生产技术科科长；1987年1月-1997年12月任江西省宜春地区畜牧良种场高级牧医师、副场长。主要业绩：长期在基层从事畜禽生产工作。种猪生产，制定《大约克夏种猪选育方案》和《养猪技术操作规程》，经过多年的精心选育，猪群适应性和生产性能均有明显提高。母猪平均窝产仔猪数11．78头，育肥期平均日增重780克，料肉比2．93：1，胴体瘦肉率64％以上，体质健壮，适应性强，杂交效果显著。提供社会种猪，深受客户欢迎。独著《浅谈北京鸭的饲养与填肥技术》被江西省畜牧兽医学会评为优秀学术论文，并被广东省畜牧兽医学会编入《鸡、鸭、鹅饲养经验与致富实例》一书中，实践经验丰富，并有创新，善总结提高，论述颇多，具较高水平。发展方向：开展疫病科研，采用新技术，新方法应用畜禽生产和疫病控制，促进我国畜牧业可持续性发展。
刘士材:清代医家。号梃生，江西瑞昌县人。出身世医家庭，专研医理，医术清深，且医德高尚，凡病家延请者，必自往复诊，不待再请，人咸敬之。尝著《伤寒纪效书》，未见梓行。