也叫“菜果”，地道的闽南特色小吃
以优质大米粉加热水搓揉作成果胚，将韭菜、包菜等时令蔬菜切碎（也有不加菜的），加调料搅匀作馅，做成三角形或方形炊熟，吃时用油煎至外皮金黄色。香气诱人，甘香可口。
菜头果既营养又好吃，简直是居家旅行，必备零食