结晶釉又名晶花釉，产品是釉体中的硅酸盐熔质过固相反应之后，在冷却过程中自然析出晶体的一种华丽多彩制品。
结晶釉花型：玉花、冰花、花朵、松针，闪星等五十多种，它们有的象碧海珊瑚，有的象菊芍盛开，有的象夜空繁星，有的象寒窗冰花，晶花绚丽多彩，美妙自然，结晶釉的花纹（即晶体）在光的照射下，现出绚丽晶莹的闪光现象。
结晶釉必须在氧化气氛中烧制，电窑（带电脑控制器）和气窑（罐装液化气）均能烧制，烧成温度为1265~1270℃之间，多种釉色晶花均能在同一窑中烧制，电窑的合格率为90%以上，气窑只要严格控制升温曲线和烧制要点，合格率能达80%左右，烧成周期为8.5小时左右。
应用范围：晶釉装饰范围广、品种多，如陈设瓷、建材、雕塑、旅游瓷、陶艺品等，是家庭收藏、摆设的珍品。
在唐末宋初就有，在宋朝最旺盛时期达到鼎盛，到金明失传。解放后在唐山和湖北先后研制成功。