沿滩镇
沿滩镇,坐落在釜溪河中游酉岸,居井(自流井)邓(邓井关)公路中点。该镇起于明末,故址在河对岸叶家坝一带,清初,徙于今址。因处于滩多滩长地段,街房沿滩建筑,故场名“沿滩”。昔有“沿五里”之说。名“沿滩”之前,一度叫“升平场”。
相传清朝雍正皇帝之弟果亲王当年被流放西川,路经此地时,目睹山清水秀、黎庶安居乐业,便书“升平场”三字赠当地士民,士民捐资镌刻于场口石坊之上,故名。果亲王为清代有名书法家,“升平场”三字为八方行家所称颂。
30 年代川滇公路建成前,这里一直是川南有名的水运码头,载盐的格船均在此转载,故此人烟兴旺。槽船“放滩”的场面十分惊险,由此也造就了一些颇孚众望伪“放滩”好汉,如龙顺江就是沿河一带很出名的。
抗日战争期间,省内外各方人士也云集于此,一度曾有“小重庆”之称。爱国将领冯玉祥于 1943 年 7 月,在此街头举行过节约、献金救国的讲演,上万民众解囊捐款.其场面十分感人。
沿滩镇王槐三的豆腐干慢咀细咽最香,若与焦脱花生米同嚼,其味美无穷。阮炳荣的豆花远近驰名,白嫩又绵扎,久煮不老化,特别是蘸水调入芝麻酱和糍粑海椒后海椒”,更具家常风味。“阮豆花”于是与富顺县城的“欧极把”齐名。至于现在的“富顺豆花饭”,家数虽多,但还役有超过当年“阮豆花”的佳食。另外,名厨张怀德的豆瓣鱼,鲜嫩如豆腐,肥而不腻,火工上有独到之处,使不少人曾为之叫绝。当年成、渝一些大商号宴请贵朋佳宾,还专程聘他去作鱼肴哩。张死后,其烹鱼法失传了,可惜。
沿滩镇挨山脚一排店房内多水井,在当年没有自来水的情况下,这些水井确实为居民们提供了许多方便。特别是“同生元”黄家附近的两口古井,终年不枯,其水甘甜,煮饭尤香。
沿滩的寺庙林立,在香火鼎盛的年代,最多时竟达 20 多座,其中又以广东人的会馆 ― 南华宫修造最精,不仅宏伟,而且雕工、塑工堪称绝伦;匾对亦多,并多出自当时名家之手。在清朝光绪年间,南华宫建成一百周年的庆典,轰动川南各府、州、县,据老辈人讲,是近几百年川南佛事活动的高峰。