粽箬

王朝百科·作者佚名  2010-02-20
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粽箬

汉语拼音:Zong Ruo

别名:箬叶、辽叶、詹竹叶

英文名:lndocalalamus

学名:Indocalamus tessellatus(Munro.)Keng f.

科属:禾本科

基原物料的生态:多年生禾本科植物。秆呈圆筒形,或顶端节间稍扁平,节间中空极小,秆环少隆起。箨鞘较长,宿存,枯萎后暗黄色,不具横脉,故呈方格子状,无毛,箨叶的大小多变化,叶片作长披针形,先端尖,上面绿色,有光泽,下面灰绿色,间有短柔毛。花序未见。

来源:原产于印度、斯里兰卡和菲律宾等地。我国长江流域以南亦有出产。喜生于富腐殖质的土壤中。

收采和加工:四时可收采,选择叶片完整大型者摘下,阴干,备用。

使用部分:为禾本科植物箬竹的叶。

性味:味甘,性寒。

主要成分:未详。

烹调用途:烹饪原料。用作裹粽或作蒸食垫底,具特殊清香气味。

其他作用:有清热止血、消肿解毒的作用。

 
 
 
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