鬼笔鹅膏，又名毒鹅膏菌，此菌极毒，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。目前尚无有效解毒办法，中毒后潜伏期长达24小时左右，发病初期以胃肠道病症出现，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，此后一两天似乎病愈，这时患者以为病愈，也可以活动。但实际上毒素还在进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。其死亡率甚至高达100％