用木樨科女贞属的鲜叶加工而成的非茶类产品"青山绿水",民间也俗称小叶苦丁茶.近年来,由于东南亚国家的消费者对中国的传统医学的认识和了解,对药食同源的认同,加上饮用苦丁茶具有一定的保健功效,产品市场前景看好,种植面积不断扩大,产量逐年上升.为了规范质量,特将小叶苦丁茶的栽培、加工技术介绍于下,供茶区生产时参考.