美洲红鹮羽色鲜红，它们总是成群的在沙滩、咸水湖、红树林和沼泽里觅食，并一起在沼泽中的大树上过夜，因此十分显眼。它们的喙细长弯曲，以泥潭中的蟹类、软体动物和沼泽地中的小鱼、蛙和昆虫等小动物为食。它们的叫声高昂而忧伤。
美洲红鹮Eudocimus ruber（鹳形目鹮科）
美洲红鹮是世界上珍稀、名贵的鸟类,也是最濒危的鸟类之一,它全身发红,是世界上颜色最红的鸟类之一。常结成大群,当红鹮一齐飞起时,好像一片红云飘起,景象非常壮观。红鹮现今只分布于拉丁美洲的哥伦亚到巴西的部分沿海地带，全身上下均为鲜红色，以海里的小鱼、贝类为食物.
鹮类鸟属鹳形目、鹮科(The ibises)，是很古老的鸟类,从油页岩中发现的鹮类化石表明,生活在距今约六千万年前的(始新世),以浅水中的小鱼和软体动物等为食,许多种已经绝灭。现在生存下来的有26种,(亦说23种)。除了南太平洋岛屿，全世界气候温暖的地区几乎都有它们踪迹。它们是中型涉禽，有一双伶仃的长腿，长长的脚趾基部有蹼相连，在沼泽地取食时不会陷在淤泥里。
跟鹳鹤等涉禽一样，鹮类鸟都有一张长喙，但比鹤和鹳的喙细，灵巧，前端向前下弯曲，是它们掘食鱼贝的得力工具。当它们站立不动时，它们几乎没有尾巴——短短的尾藏在折叠的翅膀下面。当它们在空中飞翔时，修颈长腿都竭力的伸直，尾羽张开如扇，双翅缓缓地一上一下地拍扇，优美高雅的造型，从容不迫的飞姿无谁能比。它们的叫声是不好恭维的，单调，暗哑，因为它们的气管里没有鸣管和鸣肌.
分布于南美洲北部的美洲红鹮除了长喙是黑色的，浑身上下都是红色，包括腿和脚趾。到了繁殖期红鹮羽毛颜色加深，红得尤其热烈。
鹮类鸟雌雄羽毛同色，它们的幼雏是晚成鸟，也就是说，不是象小鸡那样出壳就能活动觅食，而要靠亲鸟哺育一段时间。象鸽子一样鹮类雏鸟从雌雄亲鸟的喉咙里取食半消化的食物。
