主料:芥兰
辅料:胡萝卜、姜末
调料:盐、白糖、醋、香油、胡椒粉
烹制方法:
1、将芥兰根部表面刮净,切成段,放入锅中焯烫一下取出,胡萝卜烫熟备用;
2、将烫好的芥兰与胡萝卜放入冰块中,搅拌均匀使其冰凉爽口;
3、取一小碗,调入白糖、醋、盐、味精、胡椒粉、姜末、香油拌匀,倒入芥兰中拌匀即可。
特点:冰凉爽口,酸甜脆嫩。
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辅料:胡萝卜、姜末
调料:盐、白糖、醋、香油、胡椒粉
烹制方法:
1、将芥兰根部表面刮净,切成段,放入锅中焯烫一下取出,胡萝卜烫熟备用;
2、将烫好的芥兰与胡萝卜放入冰块中,搅拌均匀使其冰凉爽口;
3、取一小碗,调入白糖、醋、盐、味精、胡椒粉、姜末、香油拌匀,倒入芥兰中拌匀即可。
特点:冰凉爽口,酸甜脆嫩。