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挞连火烧

王朝百科·作者佚名  2010-02-22
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褡裢火烧：清光绪年间褡裢火烧因其形状酷似人们放置钱物的口袋褡裢而得名。门框胡同内的这一家已有１３０多年的历史。专门打馅的老师傅已经７０多岁了。褡裢火烧用馅很讲究，除肥瘦外，再加入海参、虾仁用高汤拌制。色泽金黄、外脆里嫩的褡裢火烧配上酸辣汤味是最好。

 
 
 
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