严瑞龙（？－1751年），字凌云，四川阆中人，清朝官员。1735年任台湾御史。
1718年（康熙五十七年）严瑞龙高中进士。1735年，因累功升任巡视台湾监察御史。他任内一方面减少平埔族熟蕃的差役，一方面严惩攻击民兵的生蕃。1736年（乾隆元年）任满，高升湖南按察使，1750年，他弹劾湖广总督唐绥祖，而递升湖北巡抚。翌年，经查证严所呈报皆为诬告，因此于1751年遭斩立决。