古代兵器。与戈矛同时，亦为古仗之一。斧的起源很早，原始人类即用利石作为劈器。黄帝时即有斧銊之名，在当时非但用为兵器，抑且用为刑罚之具。刑书释名载：黄帝五刑，四曰斧銊。按五刑即甲兵、刀锯、钻凿、斧銊、鞭扑、是也。由此推之，则斧之始于黄帝时也，其理甚明；惟当时并无所谓三十六法，对敌时不过乱砍乱劈而巳；迄汉时，南中蛮人创斧法，亦如枪法之创于武吃氏而流入中原者，惟始创者之为何人，则不可考据矣。其法初亦无三十六手之多，后之武师，从而增益之，使变化不测，成为战阵之利器，故今传板斧有三十六法也。
汉刘熙《释名·释用器》：「斧，甫也，甫，始也。凡将制器，始用斧伐木，已乃制之也。」
斧之溯源甚早，原始人类，即知拾利石为劈器。而最早之铜斧，见於商代，不仅用於武事，而且有的雕刻嵌镂，极为精美，已为仪仗之用。周代用斧风气不如商代，到了双锋剑出，与刀并用後，斧就更少人使用了，只作为砍迤工具，或为乐舞仪仗及斩杀之器。斧虽不作为主要兵器使用，但各代均有使斧者，尤其生活在北方地区的民族，喜练斧类兵器。
宋曾公亮《武经总要》载有大斧、凤头斧，都是隋、唐遗制。元代军队喜用小斧、大斧和宽体大斧。清代将士喜用双斧，斧柄仅有尺余，斧刃甚小，双斧均可插腰，战场上使用灵活。
我国史籍中鲜见斧兵的记载，而古典小说中则多有描述。《三国演义》第五十二回：「道荣出马，手使开山大斧，……轮大斧竟奔孔明。」《水浒传》第三十八回说黑旋风李逵，「使两把板斧」，第七十二回说李逵「拿著双斧，大吼一声，跳出店门」。从这些小说反映的情况，我们可以看出，斧是历代广为使用的兵器，所以它也成了民间武艺小说中一般侠客的常用兵器之一。
斧的主要用法有：劈、砍、剁、抹、砸、搂、截等，舞动起来显得粗犷、豪壮，可以显出劈山开岭的威武雄姿。
在中世纪欧洲，斧作为一种有效的挥击武器大受骑士阶层欢迎。斧与剑（阔剑、长剑）、钉锤一起，作为除长矛外的辅助武器。事实上，在骑士冲入敌阵后长达数米的矛就失去了使用价值。在混战中骑士的优势仅在于重甲与骑马的高度优势。在自上而下的挥击时，斧一类刃较厚的武器劈砍较有力，不易崩刃，而且这种情况下剑的反手回击价值也不大。斧既有锋刃可以杀伤无甲或软甲的敌人——相较于剑，斧可以击碎骨胳，而且会使伤道严重挫伤（厚刃）还可以利用较高的动能杀伤穿链甲甚至板甲的敌人。斧可以砸开链甲的链节，使链环嵌入伤口，造成易于感染而难以治愈的伤口，即使无法破甲，斧也可以利用自身动能造成钝伤。
在步兵，斧可以作为反骑兵武器（反甲），还可以非常方便地向上磕开盾，然后向下……但斧相较于刀剑，笨重是其最大缺点（某些方面也是优点），因而不适用于近战（例如城堡），步兵用单手斧则必须配盾，或装备副手刀剑。
