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蛤蟆吐蜜

王朝百科·作者佚名 2009-11-11

又称豆馅烧饼，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

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