膨化小米面蒸糕
原料配方 膨化小米面1公斤 白糖300克 豆油50克 香精适量 水100克
制作方法 将上述配料全部混拌在一起搓均搓匀，放入屉布上模格中，薄厚摊匀，压平。用急火蒸10分钟出锅，注意蒸锅水不要太多。蒸糕的间距以13厘米左右为宜。出锅后蒸糕质量喧软松散。