简介工艺：其他
口味：清香味
主料：对虾(200克) 香椿(100克)
调料：酱油(3克) 醋(8克) 香油(1克) 盐(2克) 味精(1克)
类别：家常菜 清热解毒调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理
制作工艺1.将香椿洗净，用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉；
2.香椿控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内；
3.将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两片；
4.大虾抽去肠，再片成片，摆在盘内的香椿上；
5.把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁；
6.把料汁浇在摆好的香椿上，最后把另一半香椿撒在虾片上即可。
食谱营养对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。
食谱相克对虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
所含营养素·热量 (249.03千卡)
·蛋白质 (39.64克)
·脂肪 (3.03克)
·碳水化合物 (17.46克)
·膳食纤维 (1.81克)
·维生素A (147.00微克)
·胡萝卜素 (700.00微克)
·硫胺素 (0.09毫克)
·核黄素 (0.27毫克)
·尼克酸 (4.47毫克)
·维生素C (40.00毫克)
·维生素E (2.92毫克)
·钙 (224.87毫克)
·磷 (616.88毫克)
·钠 (1396.51毫克)
·镁 (127.86毫克)
·铁 (7.69毫克)
·锌 (7.15毫克)
·硒 (68.13微克)
·铜 (0.78毫克)
·锰 (0.88毫克)
·钾 (640.51毫克)
·叶酸 (0.90微克)
