氧化次黄嘌呤生成黄嘌呤，进而氧化成尿酸的酶，EC1．2．3．2。一种含钼、非血红素铁、无机硫化物、FAD的黄素酶。存在于牛乳、动物特别是鸟类的肝脏与肾脏、昆虫、细菌中。分子量10几万―30几万。底物专性较广，除以嘌呤衍生物为电子供体外，还可以蝶啶衍生物、醛（生成羧酸）为电子供体，表面上生成羟基化合物，氧原子来源于水。NADH也氧化。电子受体很多，有分子氧、硝酸盐、苯醌、硝基化合物、NAD 、铁氧还蛋白等，但依酶的来源而有所不同。在反应时生成过氧化物，引起连锁反应。
英文名称: Xanthine oxidase (cow milk)
英文别名: Xanthopterin-oxidase,Xanthopterin-oxidase,XOD,XOD
贮存：储存温度：2～8度