叶国强

叶国强，男，1952年生，浙江余姚人。高级烹调技师，国家特一级厨师，国家职业鉴定中心高级评委，铁道部高级厨师考核主评委。现任上海市劳动局烹饪专职教师，上海旅游高等专科学校烹饪系顾问兼专职教师，龙门宾馆餐饮部经理兼行政总厨。

叶国强熟悉国内各大主要菜系的烹调技艺，擅长粤菜及创新海派菜肴的烹饪，他参加拍摄制作的录像带《中国名菜》、《中国菜》（上下集）曾在各地电视台播出；《家庭靓汤》、《广帮名菜系列》等著作也即将付印出版。

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