珠泉，位于嘉禾县城北门外，昔称“珠泉涌月”。它是一眼半月形的泉，泉深不过尺余，水清见底。我立于泉旁，但见涌泉自底部微微汩出，串串气泡突突上冒，宛如无数珍珠欢腾跳跃。珠泉之水，其质清纯，其色晶莹，其味甘甜。泉底有一层细细沙砾，随着泉水的涌动，上下翻滚，时高时低，时左时右，酷似筛米，在阳光映照下，沙粒银光闪闪，和水面涟漪相映成趣。
入夜，皓月当空，泉水映出一轮明月，犹似银盘落井，幻影浮光，四壁皆辉，有置身瑶池仙境之感。每当夜深人静，泉泡有声，凝神聆听，犹如唾珠滴玉。
嘉禾人视珠泉若生命，早在道光二十四年（1844年），就在泉旁建亭，供游人憩，起名“珠泉亭”。1920年重修。1958年，再次修葺。星转斗移，时光流逝，珠泉亭历经风雨剥蚀，亿显陈旧、简陋。1986年夏，县人民政府又拨款进行了第三次大修，由萧克将军亲笔题写了“珠泉亭”匾额。如今展现在人们眼前的珠泉亭，已是雕梁画栋，琉璃碧瓦，八角飞檐，一派富丽堂皇。亭临泉上，圆柱挺立，亭泉浑然一体，宛如玉盘托金冠。人们至此游憩，或坐，或视，或歌，或舞，赏心乐事，各得其宜。泉边，不时有姑娘小伙、老人童稚在捧水喝，看那乐滋滋的神态，真的比喝蜜糖还甜。我也就禁不住躬身下去，虔诚地痛饮，甜津津的，沁人心脾，令人心旷神怡。
多少世纪以来，珠泉就以它甜美的乳汁，养育着这方水土。一条发源于珠泉的渠水，似玉带在城里蜿蜒盘旋。昔日泉边十亩荷塘，现已联袂成片，变成了熙来攘往的集市和车水马龙的大街。人们汲取珠泉，酿造出金黄绵软的倒缸酒，酿造着甘甜醇美的生活。远来的客人，谁不会吟哦那甜美的诗句：“更酿珠泉水一注，酒逢知己再倒缸。”
