葫芦科（Cucurbitaceae）
葫芦科，双子叶植物，约110属，700种，大部分布于热带地区，我国有约29属，142种，南北均有分布，其中有些栽培供食用或药用。草质藤本，有卷须；叶互生，通常单叶而常深裂，有时复叶；花单性同株或异株，稀两性；萼管与子房合生，5裂；花瓣5，或花瓣合生而5裂；雄蕊好像3枚，实为5枚，其中2对合生，花药分离或合生；子房下位，有侧膜胎座；果大部肉质，不开裂，主要为瓠果。有时为一纸质、囊状的干果。我国的主要属有：Actinostemma，Cucumis，Gymnopetalum，Gynostemma，Melothria，Momordica，Thladiantha，Trichosanthis等等。
葫芦目(Cucurbitales)一科，显花植物，118属，845种，可供食用或观赏。包括葫芦、甜瓜、小果南瓜、大果南瓜等。
大多数为匍地或以卷须攀缘的一年或多年生草本植物，原产於温带及热带。不耐霜或不能生长于冷土中。多数种类对接近冰点的低温敏感，因此其地理分布及栽培区域有限。该科包括重要的经济食用作物，如南瓜、黄瓜、西印度黄瓜、西瓜、香瓜、夏南瓜、冬南瓜、佛手瓜、香蕉瓜、小果南瓜、葫芦等。葫芦的营养价值一般不高，唯一的例外是冬南瓜──笋瓜(Cucurbita maxima)、南瓜(C. moschata)、西葫芦(C. pepo)等的一些栽培品种。
本科植物生长快，叶掌状，柄长，互生。多为单性花，生於叶腋，花瓣5枚，白色或黄色。一年生种类叶柄一侧生有独枝或分枝的螺旋状卷须，多数植物学家认为这是枝的变态。每朵花5枚花瓣，雄花有5个雄蕊，通常以一种复杂的方式融合在一起，而雌花一般有3心皮。果实多为肉质浆果，种子数多，外皮坚韧，形多大。种子扁平，有时有美丽的翅膀。
中国植物志：73(1):84
所有属 ：
Actinostemma...盒子草属
Benincasa......冬瓜属
Biswarea.......三裂瓜属
Bolbostemma....假贝母属
Citrullus......西瓜属
Coccinia.......红瓜属
Cucumis........黄瓜属
Cucurbita......南瓜属
Cyclanthera....小雀瓜属
Diplocyclos....毒瓜属
Ecballium......喷瓜属
Edgaria........三棱瓜属
Gomphogyne.....锥形果属
Gymnopetalum...金瓜属
Gynostemma.....绞股蓝属
Hemsleya.......雪胆属
Herpetospermum.波棱瓜属
Hodgsonia......油渣果属
Indofevillea...藏瓜属
Lagenaria......葫芦属
Luffa..........丝瓜属
Momordica......苦瓜属
Mukia..........帽儿瓜属
Neoalsomitra...棒锤瓜属
Schizopepon....裂瓜属
Sechium........佛手瓜属
Siraitia.......罗汉果属
Solena.........茅瓜属
Thladiantha....赤瓟属
Trichosanthes..栝楼属
Zanonia........翅子瓜属
Zehneria.......马[瓜@交]儿属
大多数葫芦科植物会受到一种蛾（Melittia cucurbitae）的幼虫危害。
葫芦科的主要特征是：
花——单性；雄蕊５枚，两量结合，１枚分离；下位子房。
果实——瓠果。
凡是属于葫芦科的植物，一般都有以上的特征。
包括:
黄瓜是一年生草质藤本植物，茎是蔓生的，上面长有细次刺毛。
黄瓜的叶片大而薄，呈五角状心脏形。
黄瓜是雌雄同株的植物，花是单性花，有雌雄两种。雌雄花的萼片和花瓣都联合成筒状，５裂，花冠黄色。雄花有雄蕊５枚，两两结合，１枚分离。雌花有雌蕊一枚，下位，子房成小黄瓜形。
果实是瓠果。表面常有棱，棱上有瘤状突起，突起上长有小刺。
丝瓜是一年生草本植物，茎蔓细长，可达10米，有卷须，叶片近圆形，具掌状浅裂。
单性花，雄蕊5枚两两结合，1枚分离。果实是瓠果，呈细长状。
葫芦科分属
1. 藏瓜族Fevilleae Pax
1. 锥形果亚族Gomphogyninae Pax
01. 盒子草属Actinostemma Griff.
02.假贝母属Bolbostemma Franquet
03. 锥形果属Gomphogyne Griff.
2. 翅子瓜亚族Zanoninae Pax
04.棒锤瓜属Neoalsomitra Hutch.
05.雪胆属Hemsleya Cogn.
06.翅子瓜属Zanonia Linn.
3. 藏瓜亚族Fevillinae Pax
07.藏瓜属Indofevillea Chatterjee
4. 赤瓟亚族Thladianthinae Pax
08.赤瓟属Thladiantha Bunge
09. 白兼果属Baijiania A. M. Lu et J. Q. Li
10. 罗汉果属Siraitia Merr.
2. 马(瓜交)儿族Melothrieae Endl.
1. 三棱瓜亚族Anguriinae Pax
11. 三棱瓜属Edgaria C. B. Clarke
2. 马(瓜交)儿亚族Melothriinae Pax
12. 马(瓜交)儿属Zehneria Endl.
13. 帽儿瓜属Mukia Arn.
14.茅瓜属Solena Lour.
3. 裂瓜亚族Sicydiinae Pax
15.裂瓜属Schizopepon Maxim.
3. 南瓜族Cucurbiteae Ser.
1. 葫芦亚族Cucumerinae Pax
16.苦瓜属Momordica Linn.
17.丝瓜属Luffa Mill.
18.喷瓜属Ecballium A. Rich.
19.冬瓜属Benincasa Savi
20.西瓜属Citrullus Schrad.
21.黄瓜属Cucumis Linn.
22.毒瓜属Diplocyclos (Endl.) Post et Kuntze
23.三裂瓜属Biswarea Cogn.
24.波棱瓜属Herpetospermum Wall. ex Hook. f.
25.金瓜属Gymnopetalum Arn.
26.葫芦属Lagenaria Ser.
2. 栝楼亚族Trichosanthinae Pax
27.栝楼属Trichosanthes Linn.
28.油渣果属Hodgsonia Hook. f. et Thoms.
3. 南瓜亚族Cucurbitinae Pax
29.南瓜属Cucurbita Linn.
4. 佛手瓜族Sicyoideae Schrad.
30.红瓜属Coccinia Wight et Arn.
31.绞股蓝属Gynostemma Bl.
32.佛手瓜属Sechium P. Browne
5. 小雀瓜族Cyclanthereae Schrad.
33. 小雀瓜属Cyclanthera Schrad.
