蒸腾系数（transpiration coefficient）又称需水量（water requirement）， 是指植物制造１克干物质所消耗水分的克数。它是蒸腾比率的倒数。一般野生植物的蒸腾系数是125～1000,大部分作物的蒸腾系数是100～500。
通过测定植物所散失的水分，或通过测定封闭的植物－土壤系统所减少的重量，就可测定蒸腾。
该数值因植物种类而异，玉米为368，小麦为513，高粱322。同一种植物因外界条件及生育期不同而有所不同，但玉米总是比小麦的需水量少，这就表示不同作物生产1单位重量的干物质所需的水量不等，即对水分的利用率不等，玉米对水分利用率高于小麦。因此，需水量对计算灌水量有一定参考价值。