四川保宁醋有限公司坐落在中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一，中华老字号企业和工S09002国际质量体系认证企业。酿造历史源于1618年，横跨五个世纪，其注册商标"保宁"牌系四川省著名商标。
2001年公司加盟中国酒业巨予沪州老窖集团，引进先进的管理和经营机制，生产设备全面更新，生产能力大大提高，经济效益显著增长，企业形象和品牌形象稳步攀升。公司拥有国内最先进的酿造技术，采用微机数控化监测，管罐封闭式作坐，高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操系统，现巴具备年产保于醋三万吨的生产能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列五十多个品种供应市场。
保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，"松华"井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经38道工序精酿而成。它汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具"色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，久存不腐之特点，系调味之佳品，因富含铜离子的鳌合物被现伐科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效。至1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金等奖以来屡获国内国际各类大奖三十余项。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品{卫食字第7主0号}，200年保宁醋获国家绿色食晶、2002年保宁醋获国家质量免检产品、首批国家质量安全产品等殊荣。
公司以"共生"为经营理念，以诚信经营为信条，发扬"敬人敬业，追求卓越"的企业精神，精心打造"保宁醋"、"保宁酱油"两大品牌，努力实现保宁醋新的跨越。
