人类民俗馆（Museum of Ethnology）位于香港新界大埔滘红林路2号嘉里白鹭湖互动中心内，于2000年开幕，是香港首个以世界民族为主题的博物馆，展出来自世界各个地区的生活文化结晶共仟多件藏品，显示出人类在不同地理环境下，如何利用及组合大自然的一草一木一石，加上创意与发明来改善生活质素，内中所蕴涵的惊人智慧与生机，及“适应”与“改善”的精神，正是现代都市人所日渐遗忘的。
源起1990年代中期，嘉里建设计划于大埔滘发展大型住宅项目涤涛山（包括12座9层高寓所、50幢独立洋房及28座复式别墅）。由于邻近为一处潟湖及红树林湿地，是白鹭的栖息地，于是政府在地契规定发展商须兴建及营运大埔滘互动自然中心（即今日的嘉里白鹭湖互动中心），以提倡并宣扬环保意识及知识。
除了人类民俗馆外，嘉里白鹭湖互动中心设有“小白鹭餐厅”及“自然活动中心”。
展览内容大自然有时并不容易亲近- 冰天雪地的严寒，又或者是干燥曝晒的酷热- 这些都是人类要克服的困境；但大自然往往又是一个丰富多彩的宝库，人类只要肯动脑筋，就可以从这些珍贵的资源中取得生活所需，毕竟，我们的祖先靠著这些资源，已渡过了艰困的数百万年。 大自然有时并不容易亲近-冰天雪地的严寒，又或者是干燥曝晒的酷热-这些都是人类要克服的困境；但大自然往往又是一个丰富多彩的宝库，人类只要肯动脑筋，就可以从这些珍贵的资源中取得生活所需，毕竟，我们的祖先靠着这些资源，已渡过了艰困的数百万年。
约自二百万年前始，人类已开始利用各种到手的物料来作日常生活的辅助，随著无数次无意之中的观察和发现，更开始将这些物料加工制作，一代传一代，经年累月地将技术累积和发展，所利用的物料，除了最早的兽骨、兽皮和石头之外，更包括了木、草、动植物纤维、竹和泥土等，再配合重力，风力、水力和离心力、槓杆运作等发现，科技就如此展开。 约自二百万年前始，人类已开始利用各种到手的物料来作日常生活的辅助，随着无数次无意之中的观察和发现，更开始将这些物料加工制作，一代传一代，经年累月地将技术累积和发展，所利用的物料，除了最早的兽骨、兽皮和石头之外，更包括了木、草、动植物纤维、竹和泥土等，再配合重力，风力、水力和离心力、杠杆运作等发现，科技就如此展开。
展区博物馆大多以时期或者地域来划分展品种类，人类民俗馆的藏品则以功能和对人类不同生活范畴的影响来区分， 展区博物馆大多以时期或者地域来划分展品种类，人类民俗馆的藏品则以功能和对人类不同生活范畴的影响来区分，
共分为下列十二部分: 共分为下列十二部分:
1.纺与织-各地织布机、纺纱车及早期纺织工具
2 .石器-工具之源原始石片、石核工具及石制用具
3.文明的摇篮-非洲搜集自非洲马赛、布须曼及祖鲁等民族的猎具及日用品
4.离开陆地-波里尼西亚诸岛及其他地区的独木舟及船具
5.音乐-人类的共同语言来自世界各地的原始乐器
6.这一切来自树林- 原始至十九世纪的木制用具
7.捕鱼工具-不同地域的捕鱼工具,如诱笼、鱼罩等
8.世界编织祭- 各地的草、竹编织日用品，有大如浴缸的竹篓
9.装饰与美-面饰及祭仪饰物
10.行得更快、去得更远-早期轮子、马车及雪橇等
11.西部先锋-美国十九世纪西部开拓者的生活
12.他们野蛮吗？
另外，尚包括爱斯基摩人驯鹿骨制品、中美洲原型织布机、廿八呎长的印度洋外架独木舟、帆船及巴布亚新畿内亚的祭神舞衣等多件珍贵独特展品。
互动人类民俗馆尝试将互动元素加入展览之中，馆内部分展品可让参观者触摸和操作，另外又安排各种示范、互动游戏和研习，让参观者与展品有更直接的接触，深入体会不同民族的生活智慧。
专题人类民族馆除不断搜集更多独特展品之外，亦会与世界其他地区的博物馆及教育机构合作，定期举办特别主题的展览会，为香港市民提供更丰富及多元化的服务。
开放时间星期一至星期六下午1:00至晚上6:00（只接受团体预约参观）
星期日及公众假期下午1:00至晚上6:00（开放予公众人士）
交通巴士：九巴70、72、72A、73A及74A，途经大埔道，于翡翠花园或涤涛山下车，步行5至10分钟即可。
消费预算成人 HK$25
小童 (12岁以下)、长者(60岁或以上)及残疾人士 HK$15
