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赤小豆焖鲤鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-11
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菜谱名称 赤小豆焖鲤鱼

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点

基本材料 赤小豆90克,鲤鱼500克,姜5克,盐3克。

制法:

1. 将赤小豆洗净,浸半小时;

2. 生姜洗净;

3. 鲤鱼留鳞去鳃,肠脏,洗净;

4. 起油锅,煎鲤鱼,溅清水适量,放赤小豆、生姜,武火煮沸后,文火焖一小时, 调味即可。

健康提示

调理气血、下气消肿;

肾病属气滞血少,水气溢流者,症见面色苍白,水肿胀满,小便不利,或气逆而咳等;如消化力弱者,宜加陈皮一片以行气健胃,助消化。

食物相克

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 
 
 
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