豆渣饼

王朝百科·作者佚名  2010-02-24
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豆渣饼是用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。

原料:豆渣、鸡蛋、面粉、水、葱、盐

做法:

1、在豆渣中打入一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末。

2、如果太干可以用水来调节稀稠度,搅拌成无面粉颗粒的面糊。

3、平底锅均匀的涂一层薄油,中小火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆饼。

4、待底面煎熟后翻面,煎至两面金黄,盛出切块即可。

摊豆渣饼的时候,厨房里飘香,吃起来更是美妙的滋味。

 
 
 
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