【原料】新鲜五花肉，分层越多越好，吃起越香
【配料】 干豆丝泡发，土豆去皮切滚刀，鹌鹑蛋煮熟去壳，干面筋泡发
【调料】 姜，葱，蒜，干辣椒，油、盐、酱油、老干妈豆豉
【制作过程】
1、锅内加底油，中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会，想吃瘦点的多炒会。
2、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆块炒至上色均匀
3、加入足量温热水，加精盐、调料粉，下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋，盖盖儿，加阀，开焖
4、汽压上来后再中小火煮八到十分钟（视食材多少而定），关火，焖至无气气冒出
5、开盖，看看来，香香的一大锅哈，这就是所谓的香锅～～～～～
