鸭梨西米露工艺：煮
口味：甜味
主料：西米(100克) 梨(200克)
调料：冰糖(100克)
类别：感冒调理 清热解毒调理 肺调养调理 咳嗽调理 秋季养生调理
制作工艺:
1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
工艺提示:
本方之西谷米亦可用粳米代替。
食用方法:
每日1剂，早晚2次分顿空腹食用。
相关人群:
1. 咳痰清稀，脾虚便溏者不宜食用。
2. 本方适用于小儿疳热、风热昏躁、虚热烦躁、肺热咳嗽。
食谱营养:
1. 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
2. 梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
食谱相克:
梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
鸭梨西米露所含营养素
热量 (485.00千卡) ·维生素B6 (0.06毫克) ·蛋白质 (0.80克) ·脂肪 (0.40克) ·泛酸 (0.18毫克) ·碳水化合物 (125.90克) ·叶酸 (10.00微克) ·膳食纤维 (6.20克) ·生物素 (114.00微克) ·维生素A (12.00微克) ·胡萝卜素 (66.00微克) ·硫胺素 (0.09毫克) ·核黄素 (0.15毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (12.00毫克) ·维生素E (2.68毫克) ·钙 (41.00毫克) ·磷 (28.00毫克) ·钾 (185.00毫克) ·钠 (6.90毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (2.40毫克) ·锌 (1.13毫克) ·硒 (2.28微克) ·铜 (1.27毫克) ·锰 (0.14毫克)