做法一菜谱名称 冬季常见病补益保健汤----人参当归猪心汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 益气养血、补心安神
基本材料 猪心1个，人参10克，当归15克
[制法]：人参、当归洗净切片，猪心去肥脂，洗净，把人参、当归纳入猪心内，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔开水炖3小时，调味食用。
[功能]：益气养血、补心安神
[适用范围]：用于神经衰弱属心气不足、心血虚少者。症见面色无华，心悸失眠，健忘多梦，自汗盗汗，头晕目眩，四肢无力，气短懒言。
做法二原料：人参3克，当归6克，猪心1个，盐少许。
制法：1、人参、当归分别研成粗末，填入剖开洗净的猪心内。
2、放在沙锅中加适量水，用文火炖熟，入盐调味即可。