音tīng，是由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为碳氢化合物，又叫烃。它和氯气、溴蒸汽、氧等反应生成烃的衍生物，不与强酸，强碱，强氧化剂（例如：高锰酸钾）反应。如甲烷和氯气在见光条件下反应生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷和四氯甲烷（四氯化碳）等衍生物。在烃分子中碳原子互相连接，形成碳链或碳环状的分子骨架，一定数目的氢原子连在碳原子上，使每个碳原子保持四价。烃的种类非常多，结构已知的烃在2000种以上。烃是有机化合物的母体，其他各类有机化合物可以看作是烃分子中一个或多个氢原子被其他元素的原子或原子团取代而生成的衍生物。
烃是化学家发明的字，就是用“碳”的声母加上“氢”的韵母合成一个字，用“碳”和“氢”两个字的内部结构组成字型，烃类是所有有机化合物的母体，可以说所有有机化合物都不过是用其他原子取代烃中某些原子的结果。
烃可以分为：
脂链烃 （烃分子中碳原子以开链结合）
饱和烃 （甲烷）
烷烃
不饱和烃
环烷烃
烯烃与环烯烃与多烯烃（含双键，不稳定）
炔烃与环炔烃与多炔烃（含三键，更不稳定）
脂环烃（环丙烷）
芳香烃（苯及其同系物，萘、蒽等稠环芳香烃及其同系物，多环芳香烃及其同系物）
所有的烃都是憎水的,即所有的烃都不溶于水
石油和煤的主要成分都是烃
参见：烷烃
石油中的烃烃是碳氢化合物的简称，是把“碳”中的“火”和“氢”中的“ ”合写而成的。烃分为饱和烃和不饱和烃。石油中的烃类多是饱和烃，而不饱和烃如乙烯、乙炔等，一般只在石油加工过程中才能得到。石油中的烃有三种类型：
（一）烷烃。是碳原子间以单键相联接的链状碳氢化合物。由于组成烃的碳和氢的原子数目不同，结果就使石油中含有大大小小差别悬殊的烃分子。烷烃是根据分子里所含的碳原子和数目来命名的，碳原子数在10个以下的，从1到10依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸烷来表示，碳原子数在11个以上的，就用数字来表示。石油中的烷烃包括正构烷烃和异构烷烃。正构烷烃在石蜡基石油中含量高；异构烷烃在沥青基石油中含量高。烷烃又称烷族碳氢化合物[1]。烷烃的分子式的通式为CnH2n+2，其中“n”的表示分子中碳原子的个数。“2n+2”表示氢原子的个数。在常温常压下，C1-C4的烷烃呈气态，存在于天然气中；C5-C15的烷烃是液态，是石油的主要成分；C16以上的烷烃为固态。
（二）环烷烃。顾名思义它是环状结构。最常见的是五个碳原子或六个碳原子组成的环，前者叫环戊烷，后者叫环己烷。环烷烃的分子式的通式为CnH2n。环烷烃又叫环烷族碳氢化合物。
（三）芳香烃。又称芳香族碳氢化合物。一般有一个或多个具有特殊结构的六员环（苯环）组成。最简单的芳香烃是苯、甲苯、二甲苯。他们从石油炼制过程中铂重整装置生产中可以得到。芳香族碳氢化合物的分子式的通式为CnH2n-6。
系统命名法1.选主链（含碳原子较多的碳链作为主链）
2.主链编号
3.取代基的表示
4.名称的表示
5.“等长”原则
6.“等近”编号原则
