配料: 净茭白250克,香油10克,味精1克,精盐3克,花椒油少许。
·特色: 味鲜香,清淡。
·操作: 1.将茭白洗净,切成滚刀片,用开水烫一下捞出控净水分,晾凉。
2.将茭白放入碗内,加入香油,味精、花椒油、精盐、拌匀装盘即成。
·营养价值: 茭白 - 茭白,又名茭笋,菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,...【所有茭白菜谱】
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2.将茭白放入碗内,加入香油,味精、花椒油、精盐、拌匀装盘即成。
·营养价值: 茭白 - 茭白,又名茭笋,菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,...【所有茭白菜谱】