七股潟湖位于台南县七股乡，区域面积达1,600公顷，介于七股溪与将军溪之间，当地人称为「内海仔」，是台湾最大、最完整的湿地，由3个沙洲所围成，分别是顶头额汕、网仔寮汕和青山港汕。这片水波不兴的宁静海田，有著丰富旺盛的动植物生态，如鱼、贝、蚵、蟹、虾、红树林、白鹭鸶，以及国际级的贵客－黑面琵鹭，总计有125种鱼类、73种贝类，以及30种以上的贝类。
另七股溪河口两侧有大片的红树林，以海茄冬为主，是白鹭鸶最爱的栖息处；这里也有台湾难得一见的状观沙丘－由东北季风堆积而成的沙丘，是此地极为特殊的景观，线条十分优美，就像是超小型的沙漠，常另游客流连忘返！
游罢可至龙山村享受「蚵仔大餐」这里的「蚵仔」肥硕味美，而且没有污染，到此品尝「蚵仔大餐」－蚵仔面线、蚵仔汤、蚵仔酥、荫豉蚵、丝瓜蚵，绝对让您吃得过瘾，回味无穷。而「蚵仔面线」，可说是七股最具特色的名产，但是这里的「蚵仔面线」不同于一般糊状的「蚵仔面线」，是用蚵仔、面线和油葱一起炒，吃起来别有一番风味。