开盘：（1）在楼市中：是指楼盘建设中取得了“销售许可证”可以合法对外宣传预销售了，为正式推向市场所进行的一个盛大的活动，就向某酒店开张营业了一样。
（2）在股市中，“开盘价”指每个交易日开市后,每只证券的第一笔成交价为该证券的开盘价。也称＂股市开盘＂ 。
(3)当股票的申买价低而申卖价高而导致没有股票成交时，上海股市就将其开盘价空缺，将连续竞价后产生的第一笔价格作为开盘价。而深圳股市对此却另有规定.
“开盘”“收盘”的来历
在股市里，每天叫得最多的词语是“开盘”、“收盘”，与之相关的还有“大盘”、“操盘”、“红盘”等等。
旧上海的“交易所”和各行业公会里，每天第一次开出的价格就称为“开盘”，与之相应，当晚收市的最后价格就是“收盘”价了。后来，这些词语一直沿用到现代证券公司的股票、黄金、期货，以及其他相关的金融市场上。这里的“盘”字，其根源出自我国古老的计算工具——算盘。
看过电视连续剧《乔家大院》的人们，都会惊叹乔家铺子里许多人一起算账时所用的那把超长的大算盘，也一定会记得陆老东家大小姐陆玉菡嫁给乔致庸做媳妇后，乔陆氏(陆玉菡)第一次当家，拿起那沉重的大算盘，潇洒地一晃一落，然后用纤纤玉指在算盘上“嘀嘀嗒嗒”地如彩蝶飞舞般拨弄算盘珠的风采。证明了我国各地商业流动中，很早就以算盘作为计算的工具，更有许多商号，每天开市、打烊，就是以拨拉算盘，发出那响亮的“嘀嗒”一声为号。早晨，只要掌柜的站到账桌前，“噼哩啪啦”把算盘珠子拨得山响，各位店员、伙计、学徒就要立马各就各位，开门迎客，叫做“开盘”或“开市”；晚上，掌柜的把算盘上下一晃，“噼落”一声脆响，放下算盘，就是“打烊”的信号，落市上门，是谓“收盘”。后来票号、钱庄、银行乃至股票、期货、黄金、债市等金融行业兴起，便普遍沿袭，用上这两个词语，并在“盘”字的基础上，加以发展，产生了其他许多相关的词语，这里就不一一列举了。
电视剧《开盘》导演： 戚健
主演： 姜武 潘娟 王锦鹏 邬玉
上映： 2007年
类型： 连续剧
地区： 中国大陆
语言： 国语
时长： 26集
颜色： 彩色
剧情介绍
《开盘》一剧原名《海市蜃楼》，以一位房地产开发商为主线，通过这个正面人物与不法分子的抗争，体现了新时代成功商界人士的风采。剧中，刘冠军饰演了市长秘书的角色，与上次有所不同的是，他爱上了市长的女儿(潘娟饰)，却被姜武饰演的房地产商“横刀夺爱”。在与“情敌”的抢亲战中，他也渐渐迷失了方向，并最后误入歧途，走上了犯罪的道路。
