海茴香常见于海岸地区，它喜欢生长在强风、海水冲击的岩石间。自古以来就广为人知的海茴香，最早出现在法国药典中是在1837年。 水手们出远洋时会带着它，因为，它含有丰富的维他命C与矿物质.。也因此，它被大量使用于美容工业。
在法国著名作家儒勒•凡尔纳的代表作《海底两万里》中有提到，认为海茴香用醋泡食十分美味。
