配料:小火腿肠、 鸡蛋液
水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量
油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克
操作:1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用
2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团
3、用手稍微押扁后 再用杆面棍杆成牛舌状 ，再卷起来，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再杆成条状 ，再卷起来 ，再杆成条状 ，最后一次卷起来后 就可以杆成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个，放上小火腿肠，再卷起来
4、表面刷上蛋液放入预热的烤箱，烤约20分钟即可
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