家乡咸粥材料 :大米、姜、葱、昆布、料酒、、蛤蛎、虾、草虾,草菇,枝竹(泡软),葱段,葱油酥, 盐。
做法 :
1、清水加姜、葱、昆布、料酒烧开,放进蛤蛎烫开口后捞起取肉,将虾头、壳加入汤里熬煮30分钟,捞弃杂质即成海鲜高汤。
2、高汤中加入大米、草菇,枝竹,熬煮20分钟。
3、加入虾,蛤蛎肉葱段,盐,葱油酥拌均。
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做法 :
1、清水加姜、葱、昆布、料酒烧开,放进蛤蛎烫开口后捞起取肉,将虾头、壳加入汤里熬煮30分钟,捞弃杂质即成海鲜高汤。
2、高汤中加入大米、草菇,枝竹,熬煮20分钟。
3、加入虾,蛤蛎肉葱段,盐,葱油酥拌均。