咸味黑椒烤鸡

菜肴名称：咸味黑椒烤鸡

菜肴特征：浓郁的黑椒香气，微辣，有麻酥感，突出烤鸡色泽，色泽鲜亮诱人，香气浓郁；咸、鲜、香风味突出，具有浓郁的黑椒香气，黑椒味突出，颜色鲜亮，能有效的祛除鸡肉腥味； 吃起来口味咸度适中，纯正的黑椒口味受到大多数人的喜爱，辣为后辣，辣度为中档偏低，可接受度广； 并且香味在口中停留时间较长，回味无穷； 黑椒烤鸡腌料可以帮助您轻松的在家制作烤鸭、烤整鸡和汉堡；炸整鸡、鸡翅、鸡腿等。菜肴所属类别烤

主要原料:

鸡翅1000克

咸味黑椒烤鸡腌料40克

腌制比例：

腌料：水：原料肉＝4：10：100

其他配料:

水（冰水或凉水）100克

详细步骤

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

第1步:将水和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次为最好）

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

建议烹制时间和方式：

翅中：8～10分钟

翅根：15～20分钟

鸡腿：30～40分钟

整鸡：60～90分钟