留胚米 :rice with remained germ
留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按国家标准等级精度米的常规生产工艺，其胚芽保留量率百分之三十都很难作到，只有应用勿淘米专利技术生产的专利产品才能真正使其达到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。
该米目前未见有相应质量标准。
什么是勿淘米？为什么说全营养保鲜勿淘米是留胚米的升级换代产品？
勿淘米：洁净、不能淘洗以防营养物流失，直接蒸煮食用的天赐营养保健大米。
全名为：留存胚与糊粉层的勿淘米。
商业名：全营养保鲜米，全营养活性米。
谷物种子的胚芽与糊粉层是营养成分聚集的地方，稻谷种子的胚芽与糊粉层是被世界营养学家所公认的天赐营养源，本产品就是利用现代六项精确制米高新技术，使稻谷里无食用价值的壳、种皮、果皮以及外胚乳等食用价值不大、且可能对人体有危害作用的保护层全部除尽，而使胚与糊粉层得以最大限度地留存，此经物理方法进行高效灭菌、洁净仿生包装、休眠保鲜，使其陈化速度降到最低，集中存放其比稻谷更易保管，也就是说其防陈抗腐能力大大增强，保质期也大幅度延长。
98118213.5号专利已正式授权，它是科技发展与市场体制完善的必然结果。 “鲜”、“绿”、“净”、“便”、“全”、“香”、“廉”，已成时尚，新鲜、绿色无污染、纯净无杂质、食用方便、天然营养更全面、口感更新香、价格低廉合理的主食时代已经到来，其中最具有代表性的“勿淘米”可同时满足人类的这几方面需求。营养成分的充分留存和保鲜，使其口感更加鲜香，同时提高了出成品率，大大地降低了成本（每吨较免洗米、胚芽米约降低300元），提升了性价比，其社会效益与经济效益极为可观，节能减排，是建设节约型社会的最佳体现。
保全稻米营养，留存新米鲜香成为商家看好的最大卖点。
该产品与技术的发明是人类主食史上的一次革命，具有划时代意义。它是科技发展与市场体制完善的必然结果。大力发展勿淘米生产，让全国人民都能享用上勿淘米已成为摆在我们面前的一项十分紧迫的战略任务，他将改写人类稻米收储、加工、贮存、流通的传统模式。
最后需要补充说明的一点就是其食味究竟是好是坏，目前有很多专家与消费者都反应其食味不佳，吃不出鲜香味，这是由于以下三方面之一造成的：一、所用的原料稻谷是否是真正新鲜至关重要，加工技术的几个关键点是否正确可靠，即产品是否达标合格。二、储存方法是否不得当，保鲜期限是否已过，其是否已质变成粗涩难嚼的粗米,营养价值已蚀化殆尽陈米。三、食用方法是否得当，是否采用唤醒、复苏后再煮蒸的三部曲。专利产品及工艺加之关键点控制的勿淘米是具有浓郁玉米羹般的新米鲜香之食味的。
