木耳炖豆腐

木耳炖豆腐

一、原料：

1. 主料：水发木耳100 克，豆腐500 克。

2. 调料：精盐、味精、姜丝、葱花、素油。

二、制法：

1. 将木耳去杂洗净，撕成小片。将豆腐切成片。

2. 锅内油热，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，

武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

按：木耳具有益气润肺，轻身强志、和血养容的功效。豆腐具有益气和

中、生津润燥、清热解毒的功效。二者相配成此菜，可作为崩中漏下、痔疮

出血、高血压、血管硬化、便秘等病症患者的辅助食疗菜肴使用。

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