水葫芦烧豆腐
一、原料：
1. 主料：水葫芦300 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将水葫芦去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段。豆腐切小
块。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐、精盐、味精和适量水烧至入味，
加入水葫芦烧至入味即成。
按：此菜由水葫芦与滋阴润燥、益气和胃的豆腐相配而成，具有滋阴润
燥、清热解毒的功效。适用于虚弱干咳、肖温、腹胀、胃逆等病症。
水葫芦烧豆腐
一、原料：
1. 主料：水葫芦300 克，豆腐200 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将水葫芦去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味切段。豆腐切小
块。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐、精盐、味精和适量水烧至入味，
加入水葫芦烧至入味即成。
按：此菜由水葫芦与滋阴润燥、益气和胃的豆腐相配而成，具有滋阴润
燥、清热解毒的功效。适用于虚弱干咳、肖温、腹胀、胃逆等病症。