炒升麻苗

炒升麻苗

一、原料：

1. 主料：升麻幼苗250 克。

2. 调料，精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将升麻幼苗去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。

2. 锅内放油烧热，放入葱花煸香，投入升麻煸炒，加入精盐炒至入味，

点入味精，出锅装盘即成。

按：此菜有利咽，消肿的功效，民间常用于治胃炎、牙痛、咽喉肿痛、

口舌生疮等病症。

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