石莼盖浇面

石莼盖浇面

一、原料：

1. 主料：鲜石莼500 克，面条200 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将石莼去杂洗净切段，将面条入沸水锅内煮熟，捞出放入碗内。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入石莼煸炒几下，加入适量水，精盐烧至

入味，点入味精，用勺盛起浇在面条上即成。

按：此面由石莼与厚肠益脾的面粉相配而成，可为人体提供丰富的营养

成分。具有软坚散结、清热法痰、利水解毒的功效，适用于喉炎、颈淋巴结

肿，瘦瘤、小便不利、水肿等病症。

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