青椒松花蛋

王朝百科·作者佚名  2010-02-28
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原料:

松花蛋3个,青椒一根。

做法:

松花蛋放到水里中火煮5、6分钟(这样一来是为了好切,不会沾刀;二来也可以去掉松花蛋的涩味)。煮好后取出晾凉,剥皮,切块儿。

青椒洗净去籽,放到微波炉高火打3分钟左右。打好后,取出放入容器中捣碎。

花椒油,生抽,醋,味精,白糖,还有适量的橄榄油(喜欢的也可以换成芝麻油),以上东西和刚才捣好的青椒拌匀,然后淋在松花蛋上就可以了,也可以适当点缀些红椒粒。

 
 
 
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