旅游与环境学院是一所在国内具有较好影响和特色的综合性研究型学院。学院下设地理科学系（陕西省名牌专业）、旅游管理系、环境科学系、地球信息科学系、西部资源环境研究所、旅游规划设计研究中心、资源开发与环境演变实验室、遥感与地理信息系统实验室、环境科学实验室、旅游教育培训中心等机构。学院具有自然地理学、人文地理学、旅游管理学、环境科学、地图学与地理信息系统、水土保持与荒漠化防治、第四纪地质学、地理教育学等8个硕士学位授权点。学院具有地理学一级学科、旅游管理学博士学位授权点和地理学博士后流动站。
学院的四个本科专业都具有硕士学位和博士学位授予权，长期以来形成了本科教育、研究生教育、科学研究和社会服务和谐发展的办学特色。学院发挥多学科综合的优势，以推动区域资源、环境、人口与经济社会的可持续发展为目标，围绕西北地区资源开发、环境演变与人地关系协调、生态环境评价与综合整治、全球变化与自然灾害、土地资源开发与地价评估、人口与健康地理、旅游资源开发、旅游景区规划以及旅游市场等，开展了大量基础性、应用性和交叉性研究，完成了大量高水平的科学研究成果，锻炼而建立了一批优势研究群体。
学院现有教职工73人，其中博士生导师12人，教授17人，副教授18人。教师中具有博士学位和在职攻读博士学位者共28人，形成了一支高学历、高素质、高水平的师资队伍。学院严格教学管理，不断进行教学改革，提高教学质量，连续三届获学校优秀教学单位称号。
学院毕业生培养质量优秀，在全国已形成一大批优秀毕业生群体，如北京的陕西师范大学“地理军团”、“旅游军团”等，受到社会的广泛好评。近年来，学院毕业生签约率都在96％以上。
