眼色素ommochrome 系色氨酸代谢的最终产物，可大致分为低分子弱碱性的眼色胺（ommatine）与高分子强碱性的眼胺（ommine），前者又可分离出眼黄质（xanthom－matine）、眼红质（rhodommatine）、眼色胺D（ommatine D），后者除眼胺A外，还可分离出4种。其中，由3-羟基犬尿氨酸氧化而合成眼黄质，确定为氧氮杂蒽酮（phenoxagone）的衍生物，以后确定眼色胺D是眼黄质的硫酸盐。在水母的眼，螠虫的卵，昆虫类、甲壳类、头足类的眼、皮肤、翅等里可找到。眼色素这一名称系来源于其主要存在场所的单眼（ommatidium）。它含于单眼中感觉细胞周围的色素细胞中，认为其作用是作为屏蔽色素（scree－ning pigment）而调节入射光量。眼黄质被光所还原，而眼红质在乳酸脱氢酶的存在下还原为NAD+，这些氧化还原反应的生理学意义仍不明了。对眼色素的形成过程在粉斑螟（Ephestina）等的生化遗传学研究中已很清楚，此外，从犬尿氨酸形成色素也显示出与蛋白质的密切关系。