材料:茭白3根。
调味料:芝麻酱3大匙,酱油2大匙,麻油2大匙,糖半大匙,醋1茶匙 。
加工方法:1、茭白洗净,放入电锅蒸熟,取出后放凉。
2、将所有调味料调匀,放凉的茭白切滚刀块放盘内,淋上酱料,食用时拌匀即可。
重点提示:1、如果喜欢吃辣的,可以加少许辣油在调味料内。
2、此菜冰凉吃口感更好,但放入冰箱前,要用保鲜膜——包好再冰,以免直接冰凉时外皮干缩。
3、茭白要选购外皮白皙,肥满圆浑,没有斑点的,质地才好。
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加工方法:1、茭白洗净,放入电锅蒸熟,取出后放凉。
2、将所有调味料调匀,放凉的茭白切滚刀块放盘内,淋上酱料,食用时拌匀即可。
重点提示:1、如果喜欢吃辣的,可以加少许辣油在调味料内。
2、此菜冰凉吃口感更好,但放入冰箱前,要用保鲜膜——包好再冰,以免直接冰凉时外皮干缩。
3、茭白要选购外皮白皙,肥满圆浑,没有斑点的,质地才好。