材料:雪里蕻150克,新鲜莲子150克。
调味料:盐半茶匙,糖1/4茶匙,清水少许,麻油少许。
加工方法:1、雪里蕻洗净、切碎;新鲜莲子先用清水煮熟,约10分钟捞出,备用。
2、用2大匙油炒雪里蕻,然后放入莲子同炒,加盐、糖调味后,淋少许清水,炒匀关火,再拌入少许麻油即可。
重点提示:1、莲子先煮熟再炒,这样两者的受热程度才平均。
2、用新鲜莲子比较清香,若用干莲子,要先泡软,蒸熟再用。
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调味料:盐半茶匙,糖1/4茶匙,清水少许,麻油少许。
加工方法:1、雪里蕻洗净、切碎;新鲜莲子先用清水煮熟,约10分钟捞出,备用。
2、用2大匙油炒雪里蕻,然后放入莲子同炒,加盐、糖调味后,淋少许清水,炒匀关火,再拌入少许麻油即可。
重点提示:1、莲子先煮熟再炒,这样两者的受热程度才平均。
2、用新鲜莲子比较清香,若用干莲子,要先泡软,蒸熟再用。