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香辣北极虾

王朝百科·作者佚名  2010-03-02
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主料：北极虾

辅料：芹菜、青椒、木耳

调料：香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉

烹制方法：1、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；

2、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒，倒入炸好的虾炒匀即可。

特点：麻辣鲜香，酥嫩可口。

 
 
 
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