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菠萝龙眼鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-12
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简介菜谱名称菠萝龙眼鱼所属菜系浙江菜

所属类型地方特色

基本特点色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。

基本材料大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街

制作方法：将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。

 
 
 
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