崔鸿喜1942年生，吉林省龙井市人。教授，校党委副书记（正校级）。1962年在龙井四中任教员，1969年7月于东北师范大学政治教育系毕业后，分配到延边大学工作。历任政治部干事、政治系党总支副书记、副系主任、体育系党总支书记，从1983年起任校党委副书记、兼纪委书记、党委常务副书记，1996年延边五所高校合并后任校党委副书记（正校级）。他还是吉林省高校德育研究会副会长、省高校马列主义理论教育研究会副会长，是延边州第五、七届党代会代表。在担任学校领导工作中，曾主持起草制定《延边大学政工队伍建设的若干意见》、《党支部升级达标实施细则》、《爱国主义教育纲要实施细则》等主要文件，积极参与推进延边五所高校的合并及进入《211工程》总体规划的制定工作。他长期从事教学和科研工作，曾讲授国际共产主义运动史，国际政治经济与国际关系，西方政治思想史等课程，撰写有《学生人际礼仪必读》（主编，获吉林省社会科学优秀成果三等奖）、《新编世界政治经济与国际关系概论》（副主编）、《国际贸易原理》（合著）等多部著作，发表《民族团结进步工作：办好民族院校的基本保证》、《民族高等院校办出特色和水平的几点思考》、《谈当代青年与社会、利益、政党和关系》、《跨世纪世界社会主义运动的回顾与前瞻》等论文10多篇。在主持党委领导工作期间，延边大学党委被省委组织部、宣传部、高校工委等部门联合评为优秀党委，校工会被评为延边州模范工会、省先进工会，校团委被评为延边州先进团委。他也被省高校德育研究会授予德育奉献奖，被省教育工会评为关心和支持工会工作的党政领导干部、被省委组织部、宣传部、高工委、教委党组联合授予省优秀党务工作者称号。