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冰镇西瓜乳汁

王朝百科·作者佚名  2009-11-12
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用料：

温开水500毫升，西瓜半个，白糖60克，淡乳50毫升。

制作方法：

取洗净的西瓜半个，挖出瓜瓤放入消毒后的纱布袋中，挤压榨汁；

将白糖、西瓜汁及淡乳依次倒入温开水中，边倒边搅拌，使糖充分溶解；

最后加入冰块即可饮用。淡乳遇西瓜汁后，蛋白质会结成絮状物，此为正常现象。

 
 
 
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